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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
cis-5-Octen-1-ol |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
(Z)-Oct-5-en-1-ol |
| Número del JECFA |
322 |
| Número del CAS |
64275-73-6 |
| Número de la FEMA |
3722 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
02.113 |
| Peso molecular |
128.21 |
| Fórmula química |
C8H16O |
| Forma física/olor |
colourless liquid |
| Solubilidad |
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| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
95° (25 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
90% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.445-1.451 |
| Peso específico |
0.840-0.860 (20°) |
| Otros requisitos |
SC: trans-5-octen-1-ol |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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