Inocuidad y calidad de los alimentos
 

Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"

Aromatizante 3,5,5-Trimethylhexanal
Sinónimos(s)
Última evaluación del JECFA 1998 (Session 51)
Estado de la Especificación Full
Nombre químico 3,5,5-Trimethylhexanal
Número del JECFA 269
Número del CAS 5435-64-3
Número de la FEMA 3524
Número del COE 10384
Número FLAVIS
Peso molecular 142.24
Fórmula química C9H18O
Forma física/olor colourless to pale yellow liquid
Solubilidad
Solubilidad en etanol
Punto de ebullición (°C) 67° (2.5 mm Hg)
Ensayo % mín. 97.0%
Índice de acidez máx. 5
Índice de refracción 1.419-1.424
Peso específico 0.817-0.823
Otros requisitos
Prueba de identificación IR
Espectro