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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
mono-Menthyl succinate |
| Sinónimos(s) |
Butanedioic acid, monomenthyl ester |
| Última evaluación del JECFA |
1998 (Session 51) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Butanedioic acid, mono-(5-methyl-2-isopropyl-cyclohexyl) ester |
| Número del JECFA |
447 |
| Número del CAS |
77341-67-4 |
| Número de la FEMA |
3810 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
256.34 |
| Fórmula química |
C14H24O4 |
| Forma física/olor |
white crystalline solid |
| Solubilidad |
insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
sparingly soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
NA |
| Ensayo % mín. |
99.5% |
| Índice de acidez máx. |
212-228 |
| Índice de refracción |
NA |
| Peso específico |
NA |
| Otros requisitos |
Melting point: 60 - 64°; Optical rotation: - 65° to -61° |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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