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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
3-Heptyldihydro-5-methyl-2(3H)-furanone |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
3-Heptyl-4-pentanolide;3-Heptyldihydro-5-methyl-2(3H)-furanone |
| Número del JECFA |
244 |
| Número del CAS |
40923-64-6 |
| Número de la FEMA |
3350 |
| Número del COE |
10953 |
| Número FLAVIS |
10.026 |
| Peso molecular |
198.31 |
| Fórmula química |
C12H22O2 |
| Forma física/olor |
clear, colourless liquid |
| Solubilidad |
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| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
170° (17 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.443-1.450 |
| Peso específico |
0.935-0.942 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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