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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
1,8-Octanedithiol |
| Sinónimos(s) |
Octamethylene dimercaptan;1,8-Dimercaptooctane |
| Última evaluación del JECFA |
1999 (Session 53) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1,8-Octanedithiol |
| Número del JECFA |
541 |
| Número del CAS |
1191-62-4 |
| Número de la FEMA |
3514 |
| Número del COE |
2331 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
178.35 |
| Fórmula química |
C8H18S2 |
| Forma física/olor |
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| Solubilidad |
insoluble in water; miscible in oil |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
269-270°; 193° (100 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
99% (+1% 1,2-dithiacyclodecane as equilibrium mixture) |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.503-1.504 |
| Peso específico |
0.962 (d20/4) |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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