Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
1,2-Ethanedithiol |
Sinónimos(s) |
Ethylenedimercaptan;Dithioglycol;Ethylene mercaptan;1,2-Dimercaptoethane;Ethylene dithioglycol |
Última evaluación del JECFA |
1999 (Session 53) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
1,2-Ethanedithiol |
Número del JECFA |
532 |
Número del CAS |
540-63-6 |
Número de la FEMA |
3484 |
Número del COE |
11467 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
94.19 |
Fórmula química |
C2H6S2 |
Forma física/olor |
clear to light green liquid with pungent, nauseating mercaptan odour |
Solubilidad |
insoluble in water; miscible in fat |
Solubilidad en etanol |
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Punto de ebullición (°C) |
146°; 46-47° (6 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
99% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.558-1.559 |
Peso específico |
1.123-1.124 (d20/4) |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR, NMR |
Espectro |
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