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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
S-Methyl benzothioate |
| Sinónimos(s) |
Methanethiol, benzoate |
| Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
S-Methyl thiobenzoate |
| Número del JECFA |
504 |
| Número del CAS |
5925-68-8 |
| Número de la FEMA |
3857 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
12.150 |
| Peso molecular |
152.21 |
| Fórmula química |
C8H8OS |
| Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid |
| Solubilidad |
soluble in oil and alcohol |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
121-122° (22 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.574-1.580 |
| Peso específico |
0.826-0.836 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
HNMR, MS |
| Espectro |


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