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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
2,8-Dithianon-4-ene-4-carboxaldehyde |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
5-(Methylthio)-2-(methylthiomethyl)-2-pentenal |
| Número del JECFA |
471 |
| Número del CAS |
59902-01-1 |
| Número de la FEMA |
3483 |
| Número del COE |
11904 |
| Número FLAVIS |
12.065 |
| Peso molecular |
190.32 |
| Fórmula química |
C8H14OS2 |
| Forma física/olor |
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| Solubilidad |
slightly soluble in water |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
104-105° (10 mmHg) |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.557-1.567 |
| Peso específico |
1.105-1.107 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
HNMR, IR |
| Espectro |
 
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