Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
Aromatizante |
Benzyl methyl sulfide |
Sinónimos(s) |
alpha-(Methylthio)toluene;Methylthiomethylbenzene;Methyl benzyl sulfide |
Última evaluación del JECFA |
1999 (Session 53) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
|
Nombre químico |
Benzyl methyl sulfide |
Número del JECFA |
460 |
Número del CAS |
766-92-7 |
Número de la FEMA |
3597 |
Número del COE |
|
Número FLAVIS |
|
Peso molecular |
138.23 |
Fórmula química |
C8H10S |
Forma física/olor |
colourless liquid |
Solubilidad |
slightly soluble in water; soluble in fats |
Solubilidad en etanol |
|
Punto de ebullición (°C) |
197°; 133° (4mm Hg); 87-88° (11mm Hg) |
Ensayo % mín. |
98% |
Índice de acidez máx. |
|
Índice de refracción |
1.563-1.573 |
Peso específico |
1.015-1.020 |
Otros requisitos |
|
Prueba de identificación |
IR, NMR |
Espectro |
|
|
|
|