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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Citronellyl valerate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
3,7-Dimethyl-6-octen-1-yl pentanoate |
| Número del JECFA |
69 |
| Número del CAS |
7540-53-6 |
| Número de la FEMA |
2317 |
| Número del COE |
469 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
240.39 |
| Fórmula química |
C15H28O2 |
| Forma física/olor |
liquid/rose, herb, honey-like odour |
| Solubilidad |
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| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
237° |
| Ensayo % mín. |
85% (min. 98% valerate esters of citronellol and related terpene alcohols) |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.4435 |
| Peso específico |
0.890 (15.5°) |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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