Inocuidad y calidad de los alimentos
 

Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"

Aromatizante Terpinyl cinnamate
Sinónimos(s) Terpinyl beta-phenylacrylate;Terpinyl 3-phenylpropenoate;p-Menthen-1-en-8-yl cinnamate
Última evaluación del JECFA 2003 (Session 61)
Estado de la Especificación Full
Nombre químico p-Menth-1-en-8-yl 3-phenylpropenoate
Número del JECFA 669
Número del CAS 10024-56-3
Número de la FEMA 3051
Número del COE 330
Número FLAVIS 09.757
Peso molecular 284.4
Fórmula química C19H24O2
Forma física/olor Colourless or pale straw coloured viscous liquid, mild, sweet, floral-balsamic odour
Solubilidad insoluble in water; miscible in oils
Solubilidad en etanol miscible
Punto de ebullición (°C) 360°
Ensayo % mín. 95%
Índice de acidez máx. 1
Índice de refracción 1.548-1.552
Peso específico 0.991-0.999
Otros requisitos
Prueba de identificación NMR
Espectro