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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Terpinyl cinnamate |
| Sinónimos(s) |
Terpinyl beta-phenylacrylate;Terpinyl 3-phenylpropenoate;p-Menthen-1-en-8-yl cinnamate |
| Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
p-Menth-1-en-8-yl 3-phenylpropenoate |
| Número del JECFA |
669 |
| Número del CAS |
10024-56-3 |
| Número de la FEMA |
3051 |
| Número del COE |
330 |
| Número FLAVIS |
09.757 |
| Peso molecular |
284.4 |
| Fórmula química |
C19H24O2 |
| Forma física/olor |
Colourless or pale straw coloured viscous liquid, mild, sweet, floral-balsamic odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; miscible in oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible |
| Punto de ebullición (°C) |
360° |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.548-1.552 |
| Peso específico |
0.991-0.999 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |

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