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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Guaiacyl acetate |
| Sinónimos(s) |
o-Acetoxyanisole;o-Methoxyphenyl acetate;1-Acetoxy-2-methoxybenzene;Acetyl guaiacol |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Methoxyphenol acetate |
| Número del JECFA |
718 |
| Número del CAS |
613-70-7 |
| Número de la FEMA |
3687 |
| Número del COE |
552 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
166.18 |
| Fórmula química |
C9H10O3 |
| Forma física/olor |
Colourless to pale straw coloured liquid, woody, dry, slightly green odour |
| Solubilidad |
insoluble to slightly soluble in water |
| Solubilidad en etanol |
miscible |
| Punto de ebullición (°C) |
240-241° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.507-1.513 |
| Peso específico |
1.127-1.134 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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