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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
4-Methyl-2,6-dimethoxyphenol |
| Sinónimos(s) |
2,6-Dimethoxy-p-cresol;4-Methylsyringol |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2,6-Dimethoxy-p-cresol |
| Número del JECFA |
722 |
| Número del CAS |
1730647 |
| Número de la FEMA |
3704 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
168.19 |
| Fórmula química |
C9H12O3 |
| Forma física/olor |
Pale yellow semi-solid, phenolic medicinal odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in fat |
| Solubilidad en etanol |
moderately soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
145-146° (12 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
NA |
| Peso específico |
NA |
| Otros requisitos |
mp: 37-42° |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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