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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
2-Phenylphenol |
| Sinónimos(s) |
Anthrapole 73;o-Hydroxy biphenyl;Xenol;o-Phenylphenol;OPP;Dowicide 1;2-Biphenylol;Torsite |
| Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Phenylphenol |
| Número del JECFA |
735 |
| Número del CAS |
90-43-7 |
| Número de la FEMA |
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| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
170.21 |
| Fórmula química |
C12H10O |
| Forma física/olor |
White to light purple crystals |
| Solubilidad |
insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
moderately soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
282° |
| Ensayo % mín. |
99% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
NA |
| Peso específico |
NA |
| Otros requisitos |
mp: 57-58° |
| Prueba de identificación |
IR, MS |
| Espectro |
 
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