Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Menthofuran |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
4,5,6,7-Tetrahydro-3,6-dimethylbenzofuran |
Número del JECFA |
758 |
Número del CAS |
494-90-6 |
Número de la FEMA |
3235 |
Número del COE |
2265 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
150.22 |
Fórmula química |
C10H14O |
Forma física/olor |
Bluish liquid, odour similar to that of menthol |
Solubilidad |
insoluble in water; soluble in oils |
Solubilidad en etanol |
miscible |
Punto de ebullición (°C) |
196°; 95° (20 mm Hg); 80° (18 mm Hg); 90-92° (3 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
99% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.481-1.486 |
Peso específico |
0.960-0.970 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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