Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
Aromatizante |
Allyl cyclohexane hexanoate |
Sinónimos(s) |
Allyl cyclohexyl caproate |
Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
|
Nombre químico |
2-Propenyl 6-cyclohexane hexanoate |
Número del JECFA |
16 |
Número del CAS |
7493-66-5 |
Número de la FEMA |
2025 |
Número del COE |
2180 |
Número FLAVIS |
|
Peso molecular |
238.37 |
Fórmula química |
C14H28O2 |
Forma física/olor |
Colourless liquid with a weak fatty fruity odour |
Solubilidad |
Soluble in oils and ethanol, insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
|
Punto de ebullición (°C) |
128° (1.5mm Hg) |
Ensayo % mín. |
98% |
Índice de acidez máx. |
|
Índice de refracción |
1.462 |
Peso específico |
0.941-0.947 |
Otros requisitos |
|
Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
|
|
|
|