|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
Butyl stearate |
| Sinónimos(s) |
|
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
Butyl octadecanoate |
| Número del JECFA |
184 |
| Número del CAS |
123-95-5 |
| Número de la FEMA |
2214 |
| Número del COE |
2189 |
| Número FLAVIS |
|
| Peso molecular |
340.59 |
| Fórmula química |
C22H44O2 |
| Forma física/olor |
colourless, waxy solid, odourless or with a faintly fatty odour |
| Solubilidad |
|
| Solubilidad en etanol |
|
| Punto de ebullición (°C) |
343°; 220-225° (25 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
99% (by ester determination) |
| Índice de acidez máx. |
|
| Índice de refracción |
|
| Peso específico |
0.855-0.875 |
| Otros requisitos |
mp: 25°; (equivalence factor for assay = 170.30); Iodine Value: < 1; Saponification Value: 165 to 180 |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/184.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/184.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/184.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/184.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/184.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/184.gif" width="60px;"></a><br>)