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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Omega -6-Hexadecenlactone |
| Sinónimos(s) |
Ambrettolide;Hexadec-6-eno-1,16-lactone |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
6-Hexadecenolide;Oxacycloheptadec-7-en-2-one |
| Número del JECFA |
240 |
| Número del CAS |
7779-50-2 |
| Número de la FEMA |
2555 |
| Número del COE |
180 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
252.39 |
| Fórmula química |
C16H28O2 |
| Forma física/olor |
colourless to slightly yellow liquid with a strong, musk odour |
| Solubilidad |
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| Solubilidad en etanol |
1 ml in 9 ml 80% alcohol |
| Punto de ebullición (°C) |
185-190° (16 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.477-1.482 |
| Peso específico |
0.949-0.957 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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