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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
cis-6-Nonen-1-ol |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
(Z)-Non-6-en-1-ol |
| Número del JECFA |
324 |
| Número del CAS |
35854-86-5 |
| Número de la FEMA |
3465 |
| Número del COE |
10294 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
142.24 |
| Fórmula química |
C9H18O |
| Forma física/olor |
white to slightly yellow liquid with a powerful, melon-like odour |
| Solubilidad |
insoluble in water, soluble in fixed oils |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
85° (5 mmHg) |
| Ensayo % mín. |
95.0% (one major isomer) |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.448-1.450 |
| Peso específico |
0.844-0.851 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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