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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Ethyl 2-methyl-3-pentenoate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Ethyl 2-methylpent-3-enoate |
| Número del JECFA |
350 |
| Número del CAS |
1617-23-8 |
| Número de la FEMA |
3456 |
| Número del COE |
10612 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
142.2 |
| Fórmula química |
C8H14O2 |
| Forma física/olor |
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| Solubilidad |
insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
85-91° (50 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.419 |
| Peso específico |
0.870-0.876 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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