Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
p-Menth-8-en-1-ol |
Sinónimos(s) |
beta-Terpineol |
Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
4-Isopropenyl-1-methyl-1-cyclohexanol |
Número del JECFA |
374 |
Número del CAS |
138-87-4 |
Número de la FEMA |
3564 |
Número del COE |
10254 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
154.25 |
Fórmula química |
C10H18O |
Forma física/olor |
colourless, slightly viscous liquid with a pungent woody-earthy odour |
Solubilidad |
soluble in water, alcohol, and oils |
Solubilidad en etanol |
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Punto de ebullición (°C) |
210° |
Ensayo % mín. |
96% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.482-1.485 |
Peso específico |
0.930-0.936 |
Otros requisitos |
Congealing point 24° |
Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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