Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
Aromatizante |
d-neo-Menthol |
Sinónimos(s) |
d-beta-Pulegomenthol |
Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
|
Nombre químico |
d-neo-Menthol |
Número del JECFA |
428 |
Número del CAS |
2216-52-6 |
Número de la FEMA |
2666 |
Número del COE |
2028 |
Número FLAVIS |
|
Peso molecular |
156.27 |
Fórmula química |
C10H20O |
Forma física/olor |
colourless liquid |
Solubilidad |
insoluble in water; soluble in alcohol and acetone |
Solubilidad en etanol |
|
Punto de ebullición (°C) |
211-213° |
Ensayo % mín. |
99% |
Índice de acidez máx. |
|
Índice de refracción |
1.459-1.460 |
Peso específico |
0.896-0.903 (20°) |
Otros requisitos |
mp: 22°; Optical Rotation: 20° at 20°C |
Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
|
|
|
|