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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
p-Menth-1-en-3-ol |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
p-Menth-1-en-3-ol |
| Número del JECFA |
434 |
| Número del CAS |
491-04-3 |
| Número de la FEMA |
3179 |
| Número del COE |
10248 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
154.25 |
| Fórmula química |
C10H18O |
| Forma física/olor |
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| Solubilidad |
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| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
232° |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.4762 (25°) |
| Peso específico |
0.930-0.936 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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