Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
Aromatizante |
Methyl 1-acetoxycyclohexyl ketone |
Sinónimos(s) |
1-Acetoxy-1-acetylcyclohexane |
Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
|
Nombre químico |
1-Acetylcyclohexyl acetate |
Número del JECFA |
442 |
Número del CAS |
52789-73-8 |
Número de la FEMA |
3701 |
Número del COE |
|
Número FLAVIS |
|
Peso molecular |
184.24 |
Fórmula química |
C10H16O3 |
Forma física/olor |
colourless, oily liquid with a sweet fruity, floral, honey odour |
Solubilidad |
slightly soluble in water, soluble in alcohols and oils |
Solubilidad en etanol |
|
Punto de ebullición (°C) |
67° (3 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
99% |
Índice de acidez máx. |
|
Índice de refracción |
1.46 |
Peso específico |
1.04 |
Otros requisitos |
|
Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
|
|
|
|