Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
2-Naphthalenethiol |
Sinónimos(s) |
2-Mercaptonaphthalene;2-Thionapthol;2-Naphthyl mercaptan |
Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
2-Naphthalenethiol |
Número del JECFA |
531 |
Número del CAS |
91-60-1 |
Número de la FEMA |
3314 |
Número del COE |
2330 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
160.23 |
Fórmula química |
C10H8S |
Forma física/olor |
crystals with disagreeable mercaptan-like odour |
Solubilidad |
slightly soluble in water; soluble in alcohol and ether |
Solubilidad en etanol |
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Punto de ebullición (°C) |
210.5° (100mm Hg) |
Ensayo % mín. |
98% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
NA |
Peso específico |
NA |
Otros requisitos |
mp: 79-81°; Decomposes at 285° |
Prueba de identificación |
MS |
Espectro |
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