|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
2-Methyl-2-(methyldithio)propanal |
| Sinónimos(s) |
2-(Methydithio) isobutylraldehyde |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
2-Methyl-2-(methyldithio)propanal |
| Número del JECFA |
580 |
| Número del CAS |
67952-60-7 |
| Número de la FEMA |
3866 |
| Número del COE |
|
| Número FLAVIS |
|
| Peso molecular |
150.27 |
| Fórmula química |
C5H10OS2 |
| Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid |
| Solubilidad |
very slightly soluble in water;soluble in alcohol and oils |
| Solubilidad en etanol |
|
| Punto de ebullición (°C) |
46° (1 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
|
| Índice de refracción |
1.512-1.522 |
| Peso específico |
1.095-1.100 |
| Otros requisitos |
|
| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/580.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/580.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/580.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/580.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/580.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/580.gif" width="60px;"></a><br>)