Inocuidad y calidad de los alimentos
 

Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"

Aromatizante o-Tolyl acetate
Sinónimos(s) o-Cresol acetate;o-Cresylic acetate;Acetyl o-cresol
Última evaluación del JECFA 2001 (Session 57)
Estado de la Especificación Full
Nombre químico 2-Methylphenyl acetate
Número del JECFA 698
Número del CAS 533-18-6
Número de la FEMA 3072
Número del COE 2078
Número FLAVIS
Peso molecular 150.18
Fórmula química C9H10O2
Forma física/olor Colourless liquid
Solubilidad insoluble in water
Solubilidad en etanol miscible
Punto de ebullición (°C) 208°
Ensayo % mín. 99%
Índice de acidez máx. 1
Índice de refracción 1.497-1.503
Peso específico 1.046-1.053
Otros requisitos
Prueba de identificación IR
Espectro