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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Hexyl 2-furoate |
| Sinónimos(s) |
Hexyl furan-2-carboxylate |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Hexyl 2-furoate |
| Número del JECFA |
749 |
| Número del CAS |
39251-86-0 |
| Número de la FEMA |
2571 |
| Número del COE |
361 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
196.25 |
| Fórmula química |
C11H16O3 |
| Forma física/olor |
Colourless to pale straw coloured liquid, fruity-earthy, yet sweet pear-like odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible |
| Punto de ebullición (°C) |
252° |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.468-1.473 |
| Peso específico |
1.015-1.020 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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