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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Octyl 2-furoate |
| Sinónimos(s) |
Octyl 2-furancarboxylate |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Octyl 2-furoate |
| Número del JECFA |
750 |
| Número del CAS |
39251-88-2 |
| Número de la FEMA |
3518 |
| Número del COE |
10864 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
224.3 |
| Fórmula química |
C13H20O3 |
| Forma física/olor |
Colourless to pale straw liquid; sweet fruity heavy odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; miscible in fat |
| Solubilidad en etanol |
miscible |
| Punto de ebullición (°C) |
126-127° (1 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.466-1.472 |
| Peso específico |
0.984-0.990 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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