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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Furfuryl butyrate |
| Sinónimos(s) |
2-Furylmethyl butanoate |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Furfuryl butyrate |
| Número del JECFA |
759 |
| Número del CAS |
623-21-2 |
| Número de la FEMA |
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| Número del COE |
638 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
168.19 |
| Fórmula química |
C9H12O3 |
| Forma física/olor |
Oily liquid, green butyric rancid odour |
| Solubilidad |
insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
miscible |
| Punto de ebullición (°C) |
212° |
| Ensayo % mín. |
99% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.457-1.462 |
| Peso específico |
1.051-1.057 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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