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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
2-Isopropylpyrazine |
| Sinónimos(s) |
2-Isopropyl-1,4-diazine |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Isopropylpyrazine |
| Número del JECFA |
764 |
| Número del CAS |
29460-90-0 |
| Número de la FEMA |
3940 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
122.17 |
| Fórmula química |
C7H10N2 |
| Forma física/olor |
colourless to light yellow liquid with a minty, green, nutty, honey odour |
| Solubilidad |
soluble in water, organic solvents, oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
70° (20 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.486-1.496 |
| Peso específico |
0.967-0.972 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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