|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
2-Propylpyrazine |
| Sinónimos(s) |
2-Propyl-1,4-diazine |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
Propylpyrazine |
| Número del JECFA |
763 |
| Número del CAS |
18138-03-9 |
| Número de la FEMA |
3961 |
| Número del COE |
11362 |
| Número FLAVIS |
|
| Peso molecular |
122.17 |
| Fórmula química |
C7H10N2 |
| Forma física/olor |
colourless to light yellow liquid with a green vegetable odour |
| Solubilidad |
soluble in water, organic solvents, oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
65° (12 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
|
| Índice de refracción |
1.492-1.496 |
| Peso específico |
0.966-0.970 |
| Otros requisitos |
|
| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/763.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/763.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/763.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/763.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/763.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/763.gif" width="60px;"></a><br>)