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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
alpha-Isobutylphenethyl alcohol |
| Sinónimos(s) |
Benzylisoamyl acetone;Isobutyl benzyl carbinol;Benzyl isobutyl carbinol;2-Methyl propyl benzyl carbinol |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
4-Methyl-1-phenyl-2-pentanol |
| Número del JECFA |
827 |
| Número del CAS |
7779-78-4 |
| Número de la FEMA |
2208 |
| Número del COE |
2031 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
178.28 |
| Fórmula química |
C12H18O |
| Forma física/olor |
colourless slightly oily liquid with a green-floral, fresh, slightly sweet odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
250° |
| Ensayo % mín. |
96% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.500-1.510 |
| Peso específico |
0.940-0.949 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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