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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Geranyl benzoate |
| Sinónimos(s) |
Geraniol benzoate;trans-3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-yl benzoate |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
3,7-Dimethylocta-2(trans),6-dienyl benzoate |
| Número del JECFA |
860 |
| Número del CAS |
94-48-4 |
| Número de la FEMA |
2511 |
| Número del COE |
639 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
258.36 |
| Fórmula química |
C17H22O2 |
| Forma física/olor |
colourless to yellowish oily liquid with a mild, floral odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
305° |
| Ensayo % mín. |
95% (by chemical analysis (equivalence = 129.08)) |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.514-1.521 |
| Peso específico |
0.980-0.990 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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