|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
Heptanal dimethyl acetal |
| Sinónimos(s) |
Heptaldehyde dimethyl acetal;Enanthal dimethyl acetal;Oenanthal dimethyl acetal |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
1,1-Dimethoxyheptane |
| Número del JECFA |
947 |
| Número del CAS |
10032-05-0 |
| Número de la FEMA |
2541 |
| Número del COE |
2015 |
| Número FLAVIS |
|
| Peso molecular |
160.26 |
| Fórmula química |
C9H20O2 |
| Forma física/olor |
colourless oily liquid with a green, herbaceous, somewhat nutty odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
164-165°; 60° (1 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.405-1.415 |
| Peso específico |
0.844-0.849 |
| Otros requisitos |
|
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/947.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/947.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/947.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/947.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/947.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/947.gif" width="60px;"></a><br>)