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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
p-Methoxybenzaldehyde |
| Sinónimos(s) |
p-Anisaldehyde;Anisic aldehyde;Aubepine |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
4-Methoxybenzaldehyde |
| Número del JECFA |
878 |
| Número del CAS |
123-11-5 |
| Número de la FEMA |
2670 |
| Número del COE |
103 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
136.15 |
| Fórmula química |
C8H8O2 |
| Forma física/olor |
colourless to slightly yellow liquid with a Intensely sweet, floral odour |
| Solubilidad |
poorly soluble in water, glycols, glycerol; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
248° |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
6 |
| Índice de refracción |
1.568-1.574 |
| Peso específico |
1.115-1.123 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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