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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
alpha-Methylbenzyl alcohol |
| Sinónimos(s) |
1-Phenylethanol;Methyl phenyl carbinol;alpha-Phenethyl alcohol;Styrallyl alcohol;Phenyl methyl carbinol |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1-Phenylethanol |
| Número del JECFA |
799 |
| Número del CAS |
98-85-1 |
| Número de la FEMA |
2685 |
| Número del COE |
2030 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
122.17 |
| Fórmula química |
C8H10O |
| Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid or white solid with a mild floral odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
204° |
| Ensayo % mín. |
99% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.524-1.529 |
| Peso específico |
1.009-1.014 |
| Otros requisitos |
mp: 19-20° |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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