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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Methyl salicylate |
| Sinónimos(s) |
Synthetic teaberry oil;Synthetic wintergreen oil;Synthetic sweet birch oil;Methyl o-hydroxybenzoate |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Methyl 2-hydroxybenzoate |
| Número del JECFA |
899 |
| Número del CAS |
119-36-8 |
| Número de la FEMA |
2745 |
| Número del COE |
433 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
152.15 |
| Fórmula química |
C8H8O3 |
| Forma física/olor |
colourless to yellowish liquid with a characteristic wintergreen odour |
| Solubilidad |
slightly soluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
222° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
2 |
| Índice de refracción |
1.534-1.538 |
| Peso específico |
1.176-1.185 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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