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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Phenethyl salicylate |
| Sinónimos(s) |
Benzyl carbinyl 2-hydroxy benzoate;2-Phenylethyl salicylate |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Phenylethyl 2-hydroxybenzoate |
| Número del JECFA |
905 |
| Número del CAS |
87-22-9 |
| Número de la FEMA |
2868 |
| Número del COE |
437 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
242.28 |
| Fórmula química |
C15H14O3 |
| Forma física/olor |
white granular crystals with a faint, balsamic, floral odour |
| Solubilidad |
insoluble in water, glycerol, glycols; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilidad en etanol |
soluble (1 g in 20 ml of 95% ethanol) |
| Punto de ebullición (°C) |
190° (5 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
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| Peso específico |
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| Otros requisitos |
mp: 44° |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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