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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
2,6-Nonadienal diethyl acetal |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1,1-Diethoxy-2,6-nonadiene |
| Número del JECFA |
946 |
| Número del CAS |
67674-36-6 |
| Número de la FEMA |
3378 |
| Número del COE |
660 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
212.33 |
| Fórmula química |
C13H24O2 |
| Forma física/olor |
colourless oily liquid with a fresh, green, cucumber odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
125° (4 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
90% (sum of isomers) |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.441-1.448 |
| Peso específico |
0.860-0.868 |
| Otros requisitos |
Minimum assay (named cpd. + isomers + 2-nonenal diethyl acetal): 98% |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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