|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
2,2,3-Trimethylcyclopent-3-en-1-yl acetaldehyde |
| Sinónimos(s) |
Campholenic aldehyde;(R)-2,2,3-Trimethylcyclopent-3-ene-1-acetaldehyde |
| Última evaluación del JECFA |
2019 (Session 87) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
2,2,3-Trimethylcyclopent-3-en-1-yl acetaldehyde |
| Número del JECFA |
967 |
| Número del CAS |
4501-58-0 |
| Número de la FEMA |
3592 |
| Número del COE |
10325 |
| Número FLAVIS |
05.119 |
| Peso molecular |
152.24 |
| Fórmula química |
C10H16O |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; refreshing sweet-woody odour |
| Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
75° (105 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
93% |
| Índice de acidez máx. |
|
| Índice de refracción |
1.462-1.469 |
| Peso específico |
0.918-0.924 |
| Otros requisitos |
SC: Gamma-campholene, secondary component, not more than 2% |
| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/967.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/967.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/967.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/967.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/967.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/967.gif" width="60px;"></a><br>)