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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
2,6,6-Trimethyl-1&2-cyclohexen-1-carboxaldehyde |
| Sinónimos(s) |
alpha- and beta-Cyclocitral (50-50 mixture) |
| Última evaluación del JECFA |
2019 (Session 87) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Mixture of 2,6,6-Trimethylcyclohex-1-ene-1-carboxaldehyde and 2,6,6-Trimethylcyclohex-2-ene-1-carboxaldehyde |
| Número del JECFA |
979 |
| Número del CAS |
432-25-7; 432-24-6; 52844-21-0 |
| Número de la FEMA |
3639 |
| Número del COE |
2133 |
| Número FLAVIS |
05.121 |
| Peso molecular |
152.23 |
| Fórmula química |
C10H16O |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; camphoraceous odour |
| Solubilidad |
Insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
62° (3 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
99% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.4986-1.4991 |
| Peso específico |
0.950-0.957 |
| Otros requisitos |
[approximately 50% alpha-cyclocitral and 50% beta-cyclocitral] |
| Prueba de identificación |
IR NMR |
| Espectro |
 
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