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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
6,6-Myrtenyl formate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
(6,6-Dimethylbicyclo[3.1.1]hept-2-en-2-yl)methyl formate |
| Número del JECFA |
983 |
| Número del CAS |
72928-52-0 |
| Número de la FEMA |
3405 |
| Número del COE |
10858 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
180.25 |
| Fórmula química |
C11H16O2 |
| Forma física/olor |
Almost colourless liquid; powerful woody pine note with an oily undertone of the linseed type |
| Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in organic solvents and oils |
| Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
127-130° (40 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
96% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.477-1.483 |
| Peso específico |
1.004-1.010 (20°) |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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