|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
Santalyl acetate (alpha and beta) |
| Sinónimos(s) |
|
| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
Mixture of 2-Methyl-5-(2,3-dimethyltricyclo[2.2.1.0(2.6)]hept-3-yl)pent-2-enyl acetate and 2-Methyl-5-(2-methyl-3-methyenebicyclo[2.2.1]hept-2-yl)pent-2-enyl acetate |
| Número del JECFA |
985 |
| Número del CAS |
1323-00-8 |
| Número de la FEMA |
3007 |
| Número del COE |
224 |
| Número FLAVIS |
|
| Peso molecular |
262.4 |
| Fórmula química |
C17H26O2 |
| Forma física/olor |
Almost colourless or very pale straw-coloured, slightly viscous liquid; Delicately woody, faintly sandalwood-like, musky-sweet odour of excellent tenacity |
| Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
20.8° (3 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.485-1.493 |
| Peso específico |
0.980-0.986 |
| Otros requisitos |
[60-65% alpha, 30-35% beta form] |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |

|
|
|
|