Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Phenylacetaldehyde dimethyl acetal |
Sinónimos(s) |
Vertodor;Viridine;P.A.D.M.A.;Rosal |
Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
1,1-Dimethoxy-2-phenylethane |
Número del JECFA |
1003 |
Número del CAS |
101-48-4 |
Número de la FEMA |
2876 |
Número del COE |
40 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
166.22 |
Fórmula química |
C10H14O2 |
Forma física/olor |
Colourless liquid; powerful green-earthy, flower stem like odour |
Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in oils, propylene glycol |
Solubilidad en etanol |
1 mL in 2 mL 70% ethanol |
Punto de ebullición (°C) |
219° |
Ensayo % mín. |
95% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.492-1.498 |
Peso específico |
1.000-1.006 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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