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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Propyl phenylacetate |
| Sinónimos(s) |
Propyl alpha-toluate |
| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Propyl phenylacetate |
| Número del JECFA |
1010 |
| Número del CAS |
4606-15-9 |
| Número de la FEMA |
2955 |
| Número del COE |
229 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
178.23 |
| Fórmula química |
C11H14O2 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; honey-like, but fresh and light, fruity apricot-rose type odour |
| Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
253° |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.489-1.497 |
| Peso específico |
0.985-0.995 (15.5°) |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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