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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Octyl phenylacetate |
| Sinónimos(s) |
Octyl alpha-toluate |
| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Octyl phenylacetate |
| Número del JECFA |
1017 |
| Número del CAS |
122-45-2 |
| Número de la FEMA |
2812 |
| Número del COE |
230 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
248.37 |
| Fórmula química |
C16H24O2 |
| Forma física/olor |
Colourless viscous liquid; mild sweet-floral odour of woody-orange-rose type |
| Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
315° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.479-1.487 |
| Peso específico |
0.950-0.956 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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