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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Santalyl phenylacetate (alpha and beta) |
| Sinónimos(s) |
Santalyl alpha-toluate;alpha-Santalyl phenylacetate;beta-Santalyl phenylacetate |
| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Mixture of 5-(2,3-Dimethyltricyclo[2.2.1.0(2.6)]hept-3-yl)-2-methylpent-2-enyl phenylacetate and 2-Methyl-5-(2-methyl-3-methylenebicyclo[2.2.1]hept-2-yl)pent-2-enyl phenylacetate |
| Número del JECFA |
1022 |
| Número del CAS |
1323-75-7 |
| Número de la FEMA |
3008 |
| Número del COE |
239 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
338.49 |
| Fórmula química |
C23H30O2 |
| Forma física/olor |
Almost colourless or very pale straw-coloured, viscous liquid; very heavy, musky-rosy, waxy or honey-like sweet odour |
| Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
328° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.525-1.576 |
| Peso específico |
1.022-1.029 |
| Otros requisitos |
[60-65% alpha, 30-35% beta form] |
| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |

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