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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
p-Isopropylphenylacetaldehyde |
| Sinónimos(s) |
Cortexal;p-Cymen-7-carboxaldehyde;Cumylacetaldehyde |
| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
(4-Isopropylphenyl)acetaldehyde |
| Número del JECFA |
1024 |
| Número del CAS |
4395-92-0 |
| Número de la FEMA |
2954 |
| Número del COE |
132 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
162.23 |
| Fórmula química |
C11H14O |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; powerful, green, refreshingly bark-woody or saplike odour |
| Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
230-243° |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
3 |
| Índice de refracción |
1.515-1.525 |
| Peso específico |
0.965-0.975 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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