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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
2,4,5-Trimethylthiazole |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2,4,5-Trimethylthiazole |
| Número del JECFA |
1036 |
| Número del CAS |
13623-11-5 |
| Número de la FEMA |
3325 |
| Número del COE |
11650 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
127.21 |
| Fórmula química |
C6H9NS |
| Forma física/olor |
Clear colourless liquid; cocoa, dark chocolate, nutty, coffee-like odour |
| Solubilidad |
Soluble in organic solvents |
| Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
65-67° (20 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.503-1.511 |
| Peso específico |
1.011-1.015 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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